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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) z( k- B6 U- w X8 e% \4 G) k9 p# y5 G 鱼+豆腐 & F( E0 R" Q' J @8 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, N9 E% d6 D8 d4 h( y, i T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, V8 I9 @ H$ r/ R 猪肝+菠菜
- L, H( u( u5 D1 Q- e7 s0 [4 i8 | 作用:防治贫血。
/ [6 y I7 n: `, Y+ y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ a8 W8 @7 f: \$ L/ Y 羊肉+生姜
+ x0 x" C0 c7 q1 ]: V' L& R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! ^: G$ b9 q; {9 z9 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! F! i/ X& ]% X 鸡肉+栗子
; @8 Q( _( j! r1 V3 P) |5 ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。* B1 f0 S& s# a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 O/ d" i% K& i0 A& [* v6 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& l! D% w, o4 h 鸭肉+山药
& h4 \1 v0 U- J- s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- u; F3 V1 p7 O7 t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 t- n t% O7 b+ ~- `5 E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 a6 ]9 Q$ G( J
瘦肉+大蒜
& I; C+ M+ R' O& r; U) n6 S+ v3 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 H& T! z$ K9 V0 G* i: N" t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 Y$ y7 q4 w' I% a+ C9 F
鸡蛋+百合
% I/ g5 N! u2 F9 N6 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。0 K" u2 u2 Q/ Q% q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" d( X0 z5 D" l& m' ?
芝麻+海带$ |0 b5 P7 n1 N5 B
作用:美容,防衰老。; p$ [" l7 l$ S; U# \# O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 E) W& O: I9 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 l: u8 g- ^+ f; K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& ~& {9 f; ~3 k4 R/ y- ? 豆腐+萝卜
0 H+ m- E3 z' Q$ V 作用:有利消化。5 y% A8 n9 t0 j! T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 N5 C1 N' {: L) Q* y, a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 n" m5 {; @; R. s/ {: [ 红葡萄酒+花生
2 x1 f. @, x0 ?$ N0 a% X 作用:有益心脏/ Q& B% G& z% W1 {' C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! C) l4 A7 q% k
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