|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# b* A' [% y. t5 c1 h `2 ]9 `; ?' |! J$ \# j( m& J6 P& y- m
鱼+豆腐 2 u H) }1 x; ?8 z" C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 s* ?: P+ I7 ]# e* u% T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( y f# @8 T) ]& w/ M 猪肝+菠菜
; W/ j% a0 M# U. J2 b 作用:防治贫血。
; W' ^1 N0 m" t' i$ F& ?5 a& d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 I) P7 R3 D$ b! h9 N- v! y
羊肉+生姜
1 e5 \( @* l4 F0 C; d0 x3 v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 d+ T' H( d! d' @0 ? k+ X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' W: {5 L" c; I; I8 Y: p, X- Y. b: N 鸡肉+栗子
6 V+ u) s, a/ N2 t 作用:补血养身,适于贫血之人。3 X3 g5 d% j1 o u: T1 i: f& b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ k6 W! f {" n8 b; o5 L/ m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! o5 h* |0 L, I( x; K
鸭肉+山药
1 O" ^$ Z5 B; d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 ]6 J1 k( H5 W' z5 j! i2 h4 ~1 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" E% R. K- ]" S9 i+ o: [7 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 k( o8 X' _4 S; B8 @ 瘦肉+大蒜
6 r. l6 w3 Z7 d# K% }; L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- T9 g, j2 y, L& }9 u/ J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ _7 N0 t1 I! _: p/ x, D 鸡蛋+百合# w( E6 @8 c2 z" t0 t; P- X& N
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 R; N7 Y9 s' T X, G0 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ `$ }, u: Q b+ R 芝麻+海带
! U) N- ~2 A, |. [ 作用:美容,防衰老。: c- ], }2 h; C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: ^% O" g" a. o% D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 ~6 [% W- C8 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& i' m! Y0 p6 O, j0 l 豆腐+萝卜
" ~) P2 \+ ]0 s! D 作用:有利消化。: x ^) Z4 H& T; X. ]& Z( b2 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 f" f% @1 i( C' r2 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) R# v2 N4 R; F+ b3 S. }1 \ 红葡萄酒+花生: E2 Z: s, V' f$ i
作用:有益心脏
& v6 i+ ]0 i: j4 P5 D# |0 F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 p% U4 @( E- {5 y9 S. b
8 C- }# C% l: R |
|