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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) ?* k/ O6 u3 c, @) b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ z2 U$ C# z4 K3 A- T2 z, v L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ i' ]0 `6 I: G" |0 k6 \% [0 v5 I
猪肝+菠菜
6 x3 C5 f1 p+ ~( y 作用:防治贫血。
+ L# K# c( j1 }, z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 L/ [) D( J6 p; E# } 羊肉+生姜
( t1 G. {* b4 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
W9 S! g7 w9 Z3 P6 {2 ?" |6 K8 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) w9 g# T! R! ^2 a
鸡肉+栗子
. f/ {/ w, y. X, C 作用:补血养身,适于贫血之人。! V1 c/ ^. C9 o8 B0 b; w6 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' _" Q( N# K+ i: U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ H" k$ K, M5 R) N 鸭肉+山药3 t9 D% P6 t- e* F6 q9 @$ ^6 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 P' O0 [9 M1 x& g7 ~2 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* A. {* G1 Q# ^2 f m y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 q- R5 e9 ^3 s1 i5 i. a6 ^
瘦肉+大蒜
n* F, s# v' E3 `& X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! s3 t) Q( K2 @8 c/ e$ [' z# p7 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: S" P( y$ e+ Y: K5 P. M4 l$ ^ 鸡蛋+百合
$ G$ o) y5 r4 Q, u+ _ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ C+ O' @( y o7 W' H4 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. L2 z9 }" w/ E+ D% W, l' I8 I
芝麻+海带 r2 K7 G) C5 Q! w9 [1 p& V+ B
作用:美容,防衰老。 t/ d4 c# D& g4 p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) d) ~( b* X5 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 L# e7 G2 O/ b) a
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 C. s* q% F6 n G! A- i# D
豆腐+萝卜6 z2 R( W# l$ l ?
作用:有利消化。& i7 u+ d$ t$ }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ J9 n# _9 M) a8 D8 X8 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# P0 Y0 Y) `7 I 红葡萄酒+花生
+ S8 g- N" Z0 l! I 作用:有益心脏/ z i2 U a1 s0 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " K' ]) f0 s4 R9 C4 m4 B' e! Z
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